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【4】 コーヒーの花～チェリーまでの写真
1.コーヒーの 花
我が家で、タイから持ってきたタネから育てた木で,花が咲きました。
その花から、十数個の実が付きました。
【タイの農園の花】
コーヒーの花は、実を摘んでからすぐに一カ月くらいで花が咲きます。
花芽
小さな花が。
たくさんの花が咲きます。
【 青い実 】
実がスズナリになっているのが、カティモール（カチモール）です。
当店の場合、カティモールの味が当店の方向性と合わないので、出来るだけカティモールの少ない農園を選んでいます。
タイの場合、カティモールだけの栽培農園はありますが、ほとんどがティピカ、カトゥーラ、（まれにブルボン）との混合が多いようです。
【一部色付き始めました】
【赤く熟してきました、摘み取り時期です。】
コーヒーの黄色い実（イエロー）
- 2022.07.08
- 12:37
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